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Se si analizza il settore lattiero caseario italiano, c’è un dato che colpisce immediatamente: il prezzo del latte italiano alla stalla è tra i più alti d’Europa eppure i ricavi degli allevatori nel nostro Paese viaggiano sempre al limite della copertura dei costi di produzione. Che succede esattamente?

Stop all’uso per l’alimentazione umana di prodotti derivanti da animali clonati. La Commissione europea proporrà infatti una moratoria. Cosa succederà esattamente?

Il Prosecco è uno di quei vini che in questi anni ha creato un vero e proprio fenomeno di successo: sempre maggiormente presente sia nei locali più trendy che nelle case italiane ed estere.

Continua l’inesauribile successo della mozzarella di bufala campana Dop: il gustosissimo formaggio si rivela veramente re di Francia.

  Buoni – pasto utilizzati per fare la spesa addio. C’è una tendenza sempre più forte nella grande distribuzione a rifiutarli. Che sta succedendo esattamente?

I benefici sulla salute dell’olio extravergine d’oliva sono noti e risaputi ed è proprio per questo che, già da due anni, l’UE ha avviato una campagna nei paesi membri per favorirne l’uso, soprattutto in quelli dove questo condimento è poco diffuso.

La zootecnia è uno dei settori base dell’industria alimentare italiana: attualmente essa sta attraversando però una fase critica e diverse problematiche.

Giro di vite alla “pubblicità sleale”, ovvero alle pratiche commerciali scorrette nella presentazione degli alimenti per quanto riguarda la reale origine geografica degli ingredienti utilizzati.