Nocciole italiane: Ferrero investe in Abruzzo e Molise con un progetto di filiera che offre grandi opportunità per i produttori Made in Italy.
Clean rooms nell’industria alimentare. Cosa sono e a cosa servono
Clean rooms (o “camere bianche”) sono ambienti ad atmosfera controllata fondamentali in diversi settori dell’industria (alimentare, farmaceutica, elettronica, automobilistica, aerospaziale). Sulla natura e l’utilizzo delle camere bianche in ambito alimentare abbiamo intervistato per Universofood Paolo Fantini, Sales Manager di C&P Engineering, azienda toscana che è tra le società italiane leader nella consulenza e nei servizi di
Settore agroalimentare in Italia. I dati 2018
Settore agroalimentare in Italia: i dati 2018 pubblicati da Nomisma segnalano un quadro che pone il food come sempre più strategico per l’economia italiana.
Kiwi italiani. I dati 2018
Kiwi italiani: la produzione nel 2018 è in crescita e conferma l’Italia come primo produttore di kiwi in Europa e secondo produttore al mondo (dopo la Cina).
Food social. Come funziona la nuova app
Food social: è stata presentata a Milano in anteprima mondiale Food.social, la nuova app internazionale per la condivisione di proposte originali di tipo enogastronomico: eventi speciali, serate a tema, location particolari per cene fuori dagli schemi.
Settore take away. I numeri 2018 in Italia
Settore take away (piatti pronti da asporto): quante sono le imprese in Italia? Qual’è il giro d’affari? Qual’è la percentuale di stranieri sul totale degli occupati? Quali sono le città con il maggior numero di imprese?
Classifica migliori chef del mondo 2018. The Best Chef Awards
Classifica migliori chef del mondo 2018: nella nuova edizione di uno dei massimi concorsi internazionali di settore – The Best Chef Awards – sono state premiate tutte le grandi star mondiali dei fornelli. Segnaliamo qui su Universofood i primi cento classificati.
Migliori bar italiani 2019. La classifica Gambero Rosso
Migliori bar italiani 2019: quali sono i locali che nella nuova edizione della guida Bar d’Italia del Gambero Rosso ottengono i massimi riconoscimenti (Tre Tazzine e Tre Chicchi) e i premi speciali?