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Nocciole italiane. Ferrero investe in Abruzzo e Molise

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Nocciole italiane: Ferrero investe in Abruzzo e Molise con un progetto di filiera che offre grandi opportunità per i produttori Made in Italy.

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Clean rooms nell’industria alimentare. Cosa sono e a cosa servono

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Clean rooms (o “camere bianche”) sono ambienti ad atmosfera controllata fondamentali in diversi settori dell’industria (alimentare, farmaceutica, elettronica, automobilistica, aerospaziale). Sulla natura e l’utilizzo delle camere bianche in ambito alimentare abbiamo intervistato per Universofood Paolo Fantini, Sales Manager di C&P Engineering, azienda toscana che è tra le società italiane leader nella consulenza e nei servizi di

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Settore agroalimentare in Italia. I dati 2018

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Settore agroalimentare in Italia: i dati 2018 pubblicati da Nomisma segnalano un quadro che pone il food come sempre più strategico per l’economia italiana.

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Kiwi italiani. I dati 2018

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Kiwi italiani: la produzione nel 2018 è in crescita e conferma l’Italia come primo produttore di kiwi in Europa e secondo produttore al mondo (dopo la Cina).

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Food social. Come funziona la nuova app

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Food social: è stata presentata a Milano in anteprima mondiale  Food.social, la nuova app internazionale per la condivisione di proposte originali di tipo enogastronomico: eventi speciali, serate a tema, location particolari per cene fuori dagli schemi.

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Settore take away. I numeri 2018 in Italia

settore take away

Settore take away (piatti pronti da asporto): quante sono le imprese in Italia? Qual’è il giro d’affari? Qual’è la percentuale di stranieri sul totale degli occupati? Quali sono le città con il maggior numero di imprese?

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Classifica migliori chef del mondo 2018. The Best Chef Awards

classifica migliori chef del mondo 2018

Classifica migliori chef del mondo 2018: nella nuova edizione di uno dei massimi concorsi internazionali di settore – The Best Chef Awards – sono state premiate tutte le grandi star mondiali dei fornelli. Segnaliamo qui su Universofood i primi cento classificati.

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Migliori bar italiani 2019. La classifica Gambero Rosso

migliori bar italiani 2019

Migliori bar italiani 2019: quali sono i locali che nella nuova edizione della guida Bar d’Italia del Gambero Rosso ottengono i massimi riconoscimenti (Tre Tazzine e Tre Chicchi) e i premi speciali?

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