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Migliori ristoranti italiani L’Espresso 2021. La Classifica

Migliori ristoranti italiani L'Espresso 2021 Migliori ristoranti italiani L'Espresso 2021

Migliori ristoranti italiani L’Espresso 2021: è stata pubblicata la nuova edizione della guida, con tutto il meglio della ristorazione italiana.

 

Pubblicata anche in edizione cartacea, e disponibile in tutte le librerie, la nuova edizione della prestigiosa guida “I ristoranti e i vini d’Italia” de L’Espresso seleziona e segnala nel complesso oltre 2mila ristoranti, assegnando a 14 ristoranti il “Cappello d’oro”, a 13 ristoranti  i “5 Cappelli”, a 29 ristoranti i “4 Cappelli”, a 236 ristoranti i “2 Cappelli”, e a 619 ristoranti “1 Cappello”.

Per i lettori di Universofood segnaliamo qui il top dei top, il gotha della ristorazione italiana secondo L’Espresso, ovvero i ristoranti che ottengono i 5 Cappelli (il riconoscimento massimo), i locali premiati con il “Cappello d’oro” (riconoscimento assegnato “a chi ha valori consolidati e riconosciuti e si mantiene al vertice, per chi fa qualità e sa continuare a farla“), e i locali insigniti dei Premi Speciali.

MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI L’ESPRESSO 2021

RISTORANTI “5 CAPPELLI” 2021 

Casadonna Reale – Castel di Sangro (AQ)

Mandarin Oriental-Seta – Milano

Rosa Alpina-St.Hubertus – San Cassiano (BZ)

Le Calandre – Sarmeola di Rubano (PD)

Lido 84 – Gardone Riviera (BS)

Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN)

Osteria Francescana – Modena

Piazza Duomo – Alba (CN)

Uliassi – Senigallia (AN)

Villa Feltrinelli – Gargnano (BS)

D’O – Cornaredo (MI)

Duomo – Ragusa

La Madia – Licata (AG)

 

RISTORANTI CAPPELLO D’ORO 2021

Caino – Montemerano (GR)

Casa Vissani – Baschi (TR)

Colline Ciociare – Acuto (FR)

Da Vittorio – Brusaporto (BG)

Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)

Don Alfonso 1890 – Massa Lubrense (NA)

Enoteca Pinchiorri – Firenze

Rome Cavalieri-La Pergola – Roma

Lorenzo – Forte dei Marmi (LU)

Miramonti l’Altro – Concesio (BS)

Romano – Viareggio (LU)

San Domenico – Imola (BO)

La Peca – Lonigo (VI)

La Trota dal 1963 – Rivodutri (RI)

 

PREMI SPECIALI – Migliori ristoranti italiani L’Espresso 2021

PREMIO BERTANI per il Pranzo dell’Anno: D’O di Cornaredo (MI)

PREMIO CÀ MAIOL per la Cantina dell’Anno: Bistrot di Forte dei Marmi (LU)

PREMIO CASTELLO DI ALBOLA per il Maître dell’Anno: Daniela Piscini – Miramonti l’Altro di Concesio (BS)

PREMIO FERRARI per il Sommelier dell’Anno: Giampiero Cordero – Il Centro di Priocca (CN)

PREMIO BELLAVISTA per la Cuoca dell’Anno: Jessica Rosval – Casa Maria Luigia di Modena

PREMIO INTRECCI per il Servizio di Sala dell’Anno: Condividere di Torino

PREMIO FRANTOIO DI SANT’AGATA DI ONEGLIA per il Giovane dell’Anno: Valerio Braschi – Ristorante 1978 di Roma

PREMIO KETTMEIR per la Performance dell’Anno: Duomo di Ragusa e La Madia di Licata (AG)

PREMIO DELIVERISTO per l’Innovazione in Cucina: Bros di Lecce

PREMIO FELICETTI per la Pasta dell’Anno: Berton di Milano

PREMIO RISO BUONO per il Riso dell’Anno: Grand Hotel Royal e Golf – Petit Royal di Courmayeur (AO)

PREMIO DOMORI per la Pasticceria dell’Anno: Maria Novella Salani – Peter Brunel di Arco (TN)

PREMIO LAVAZZA per il Caffè dell’Anno: Piazza Duomo di Alba (CN)

PREMIO PODERE FORTE per il Ristorante sostenibile dell’Anno: La Tana Gourmet di Asiago (VI)

PREMIO IN CIBUM alla Carriera: Francesco Bracali – Bracali di Massa Marittima (GR)

PREMIO PETRA-MOLINO QUAGLIA per il Giovane Pizzaiolo dell’Anno: Davide Quaglia – Mama di Lendinara (RO)

 

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