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Migliori formaggi veneti 2018. Classifica Caseus Veneti

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Migliori formaggi veneti 2018: nella nuova edizione di Caseus Veneti, il grande concorso riservato alle eccellenze casearie della regione, sono stati selezionati e premiati i migliori caseifici del Veneto.

Qui su Universofood seguiamo sempre le classifiche dei concorsi di settore, e per il 2018 abbiamo già visto quali sono i formaggi italiani premiati nella nuova edizione di Italian Cheese Awards. Un altro concorso molto interessante è Caseus Veneti, che aiuta a conoscere meglio le eccellenze casearie di una regione che vanta nel proprio territorio la produzione di importanti denominazioni d’origine come l’Asiago DOP, la Casatella Trevigiana DOP, il Grana Padano DOP, il Montasio DOP, il Monte Veronese DOP, il Piave DOP, il Provolone Valpadana DOP e la Mozzarella STG.

 

MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018 – PREMI CASEUS VENETI

TREVISO – MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018
Casatella Trevigiana DOP, Latteria Soligo
Montasio Dop fresco 2-5 mesi, Latteria sociale di Tarzo e Revine Lago
Montasio DOP Mezzano 5-10 Mesi, Toniolo Casearia
Montasio DOP stagionato + 10 mesi, Latteria sociale di Tarzo e Revine Lago
Mozzarella STG, Latteria Soligo
Morlacco del Grappa, Centro Veneto Formaggi
Formaggio affinato nelle vinacce, La casearia Carpenedo
Freschi e Freschissimi pasta molle senza crosta – Caseificio Tomasoni
Freschi e Freschissimi pasta molle senza crosta – Az. Agr. Tre Comuni
Caciotta – Ca’ Donadel
Latteria Pasta Molle con Crosta – Az. Agr Muncio
Pasta Molle con crosta fiorita – Ca’ Donadel
Pasta molle con Crosta lavata – Az. Agr Muncio
Pasta Semidura3-6 mesi – Latteria di Roverbasso
Pasta Dura 10 mesi – Latteria Sant’andrea
Mozzarella Vaccina – Latteria Soligo
Mozzarella Vaccina – Az. Agr. Venturin
Mozzarella di bufala – Borgoluce Società agricola

VICENZA – MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018
Asiago DOP fresco, Latteria sociale di Bolzano Vicentino
Asiago DOP stagionato 10-15 mesi, Latterie Vicentine
Asiago DOP stagionato oltre 15 mesi, Latteria Sociale Villa
Grana padano DOP, Caseificio Pennar Asiago
Provolone Valpadana DOP – dolce, Caseificio Albiero
Provolone Valpadana DOP – piccante, Brazzale spa
Malga fresco (alpeggio 2018) – Dogal Società agricola
Malga fresco (alpeggio 2017 e antecedenti) – Malga Gasparini
Caciotta – Caseificio Castellan Urbano
Latteria Pasta molle con crosta – Latteria Sociale Villa
Pasta semidura 3-6 mesi – Fattoria San Michele
Formaggi aromatizzati – Lessini srl
Formaggi erborinati – La capreria Società agricola
Formaggio di Capra, Pasta molle/tenera – La capreria Società agricola
Formaggio di Capra, Pasta semidura – La capreria Società agricola

VERONA – MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018
Monte Veronese DOP – latte intero (25/45 giorni) – Caseificio Artigiano Gugole Dario Di Gugole Antonella
Monte Veronese DOP – d’allevo (6 mesi) – Casearia Albi Snc
Monte Veronese DOP – d’allevo (oltre 12 mesi) – La Casara Roncolato Romano Srl
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino) – Lessini S.R.L.
Formaggi di capra – coagulazione prevalentemente acida – Malga Faggioli 1140

VENEZIA – MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie) – Soc.Agr. Longhin Mara & Sonia Ss.

PADOVA – MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018
Pasta filata dura – Magnasame Ss Agricola

BELLUNO – MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018
Asiago DOP stagionato mezzano (4-6 mesi) – Lattebusche
Grana Padano DOP (oltre 20 mesi) – Lattebusche
Piave DOP – Lattebusche

 

MIGLIORI FORMAGGI VENETI 2018 – PREMI CASEUS VENETI

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