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Le migliori colombe artigianali. Classifica Regina Colomba 2018

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Quali sono le migliori colombe artigianali italiane? Sono dieci le colombe premiate nella nuova edizione 2018 del Premio Regina Colomba.

Ideato dal giornalista Stanislao Porzio (noto – tra l’altro – per essere l’ideatore e organizzatore di Re Panettone, il grande evento milanese nato nel 2008 per diffondere la cultura del panettone artigianale), il Premio Regina Colomba arriva con il 2018 alla terza edizione. Nell’ambito di Regina Colomba 2018 sono state selezionate le dieci migliori colombe artigianali, scelte – attraverso una degustazione alla cieca che si è svolta presso l’Istituto Alberghiero Amerigo Vespucci di Milano – da una giuria composta da giornalisti enogastronomici e operatori di settore.

 

LE MIGLIORI COLOMBE ARTIGIANALI – PREMIO REGINA COLOMBA 2018

1. Emanuele Comi – Pasticceria Comi, Missaglia (Lc)
2. Alessandro Dall’Alba – L’Ofelee, Merate (Lc)
3. Antonio Daloiso – Pasticceria Dalosio, Barletta (Bat)
4. Michele Falcioni – Posillipo Dolce Officina, Riccione (Rn)
5. Gabriele Lolli – Belsito, Serrone (Fr)
6. Massimiliano Malafronte – Panificio Malafronte, Gragnano (Na)
7. Claudio Marcozzi – Pasticceria Picchio, Loreto (An)
8. Cristiano Pirani – Pasticceria Chocolat, Ferrara
9. Anna Sartori – Pasticceria Sartori, Erba (Co)
10. Salvatore Varriale – Pasticceria Varriale, Napoli

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