Carni bianche e uova. I dati 2020
Carni bianche e uova: com’è la situazione del settore in Italia, dal punto di vista della produzione e delle vendite? Quali sono i numeri?
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Avicoltura italiana. I dati 2019
Avicoltura italiana: i dati pubblicati a giugno 2019 da Unaitalia fotografano il quadro di una filiera che genera un giro d’affari di 21 miliardi e dà lavoro a oltre 83mila persone.
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Uovo vegano brevettato a Udine
Uovo vegano: brevettato dall’Università di Udine, ha caratteristiche di aspetto e organolettiche simili a quelle di un uovo sodo di gallina ed è interamente prodotto con ingredienti vegetali.
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Scandalo uova al Fipronil. Che cosa è successo
Scandalo uova al fipronil: che cosa è successo? Quali rischi ci sono per la salute? E in che misura è coinvolta l’Italia?
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Le uova. Un nuovo libro con le migliori ricette di terra e di mare
Non ci sono soltanto le uova di gallina. Nel nuovo libro “Le uova. Ricette di terra e di mare” troviamo anche uova di pesci di mare e di acqua dolce, e uova di struzzo, di quaglia, di anatra, di tacchinella, di oca.
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Caviale Calvisius. È allevato in Lombardia il caviale più venduto nel mondo
È italiano il caviale più venduto e più consumato nel mondo. È il caviale a marchio Calvisius di Agroittica Lombarda, destinato per il 90% all’export.
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Giornata Mondiale dell’Uovo. La mostra delle uova a Expo
Venerdì 9 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo, la Coldiretti e Assoavi hanno allestito a Expo una sorta di mostra delle uova, per celebrare un prodotto che si sta rivelando un vero e proprio alimento “anti-crisi”, con le vendite che in Italia sono in continua crescita.
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