Festival del prosciutto di Parma 2018: l’appuntamento con la nuova edizione è a Langhirano e a Parma da venerdì 31 agosto a domenica 9 settembre.
Festival del prosciutto di Parma 2018. Dal 31 agosto al 9 settembre Read More »
Accordo Ue Giappone 2018: firmato il 17 luglio a Tokyo, il nuovo trattato commerciale apre grandi opportunità sul fronte dell’export per le aziende italiane del food & beverage.
Accordo Ue Giappone 2018. Le novità per l’agroalimentare Read More »
Per soli tre voti non passa al Parlamento Europeo la proposta della Commissione Salute di vietare l’uso dei fosfati per la conservazione della carne congelata utilizzata per preparare il kebab.
Fosfati e kebab. Ok dal Parlamento Ue Read More »
Food and Wine in Progress 2017: l’appuntamento con la nuova edizione del grande evento enogastronomico toscano è a Firenze alla Stazione Leopolda nei giorni di sabato 2 e domenica 3 dicembre dalle ore 10 alle ore 19.
Food and Wine in Progress 2017. A Firenze il 2 e 3 dicembre Read More »
Il Meat Price Index 2017 elaborato da Caterwings è una classifica internazionale dei diversi Paesi in base al prezzo della carne. Dove costa di più?
Meat Price Index 2017. Dove la carne costa di più, dove costa di meno Read More »
Si chiama Memphis Meats ed è una delle startup più innovative. Sta lavorando alla produzione di carne sintetica, che evita l’uccisione di animali, e ha già raccolto i finanziamenti di alcuni grandi big dell’economia mondiale.
Carne sintetica. Memphis Meats, la startup finanziata da Gates e Branson Read More »
“La bibbia del barbecue” (“Barbecue! Bible”) di Steven Raichlen è uno dei testi più importanti per imparare a cucinare alla griglia. A giugno 2017 è uscito in edizione italiana, edito da Rizzoli.
La bibbia del barbecue. Il libro per diventare maghi della griglia Read More »
La Guardia di Finanza di Parma ha sequestrato 11 milioni di euro alla Parmacotto, uno dei marchi storici del food Made in Italy. Il reato configurato dalla procura di Parma è quello di truffa aggravata per il conseguimento di finanziamenti pubblici.
Il caso Parmacotto. Quali sono le accuse della Procura di Parma Read More »
