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“Gli appartenenti alla specie umana che mangiano tutto e non rompono i coglioni si sono estinti come il dodo?“. Si chiude con questa domanda retorica lo spassosissimo “All You Can Eat. Atlante alimentare illustrato” di Chiara Lalli, pubblicato da Fandango con illustrazioni di Francesca Biasetton. Una galleria satirica di “tipi alimentari” che non risparmia nessuno, mettendo […]

Nuovo scandalo per Tripadvisor: ad aprile 2015 è stato creato e poi rafforzato con false recensioni positive il profilo di un ristorante inesistente a Moniga del Garda, in provincia di Brescia. Il profilo non è stato in alcun modo attenzionato da Tripadvisor, e il ristorante è diventato in meno di due mesi il “miglior” ristorante

Lo scontro tra Unione Europea e Russia per la questione ucraina prosegue, con la proroga di un ulteriore anno dell’embargo russo sui prodotti alimentari. L’impatto sull’agroalimentare italiano è pesante e dovrebbe ammontare a oltre 20 milioni di euro al mese.

Si chiama “The Extraordinary Italian Taste”, è rappresentato visivamente dall’immagine di una bandiera italiana con tre onde, ed è il nuovo brand presentato dal Ministro Maurizio Martina a Expo Milano 2015. Una sorta di marchio e segno distintivo per le produzioni agroalimentari italiane che dovrebbe servire soprattutto sui mercati esteri per contrastare l’Italian Sounding e

“Sfumature di gusto. Ricette per cucinare menù a colori”: è questo il titolo scelto dalla storica casa editrice milanese Hoepli per una serie di quattro libri dedicati ai colori in cucina: rosso, giallo, verde, bianco e nero. Per una mise en place e un’estetica dei piatti totalmente monocratica.

Dall’inizio della Crisi ad oggi sono aumentate del 300% le esportazioni di prodotti agroalimentari Made in Italy in Cina. Il gigante asiatico è un mercato sempre più promettente per le aziende italiane, anche se i numeri – nonostante gli impressionanti ritmi di crescita – sono al momento ancora relativamente contenuti.

Nel primo trimestre del 2015 l’agricoltura italiana segna un aumento record nelle assunzioni, con una crescita degli occupati pari al 6,2% in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ma con differenze enormi tra Nord, Centro e Sud: al Nord c’è una crescita degli occupati, al Sud c’è la crescita percentualmente più significativa, mentre

Sono stati diffuse il 5 giugno le prime stime di Confesercenti e Swg sul turismo e sulle vacanze estive degli italiani. La Crisi c’è ancora e il budget destinato alle ferie resta risicato, ma l’estate 2015 sembra segnare l’inizio della ripresa, con quasi due milioni di vacanzieri in più rispetto all’estate del 2014.