World Cheese Awards è il grande concorso internazionale che premia i migliori formaggi del mondo. Vediamo quali sono i migliori formaggi italiani premiati a Londra nell’ultima edizione del Wolrd Cheese Awards, nel novembre del 2014.
Al World Cheese Awards 2014 – ventiseiesima edizione del concorso – sono stati esaminati 2.565 formaggi provenienti da 33 diversi Paesi, esaminati da una giuria composta da 250 assaggiatori, esperti e operatori di settore provenienti da 26 diverse nazioni. Vincitore del World Cheese Awards 2014 è il formaggio inglese Bath Blue dell’azienda Bath Soft Cheese Co.
Ai formaggi italiani sono andate 43 medaglie: 3 medaglie Super Gold, 11 medaglie d’oro (Gold), 15 d’argento (Silver) e 14 di bronzo (Bronze). Di seguito tutti i formaggi italiani premiati con una medaglia al World Chese Awards 2014:
I MIGLIORI FORMAGGI ITALIANI
– MEDAGLIE SUPER GOLD
1) Arrigoni Battista Spa – Gorgonzola DOP Dolce
2) Azienda Agricola Grana d’Oro – Parmigiano Reggiano B
3) Caseificio Il Fiorino srl – Pecorino Riserva del Fondatore
– MEDAGLIE D’ORO
4) Carozzi Formaggi srl – Gorgonzola dop Selezione Carozzi
5) Caseificio Sociale di Querciola – Parmigiano Reggiano
6) Caseificio sociale Fior di Latte – Parmigiano Reggiano A
7) Caseificio sociale Fior di Latte – Parmigiano Reggiano B
8) Central Formaggi srl – Crotonese
9) Cooperativa casearia Agrinascente – Parmigiano Reggiano B
10) Fattoria Fiori – Parmigiano Reggiano
11) Latteria Sociale Mantova Soc. Agr. Coop. – Grana Padano
12) Latteria Sociale Nuova – Parmigiano Reggiano A
13) Perenzin Latteria Srl – Bufala Ubriaco al Glera
14) Società Agricola Giansanti srl – Parmigiano Reggiano A
– MEDAGLIE D’ARGENTO
15) carozzi formaggi srl – Dolce capriziola
16) carozzi formaggi srl – Taleggio dop La Baita tradizionale raw milk
17) Caseificio Cavola – Parmigiano Reggiano A
18) Caseificio Di Nucci Antonio – Caciocavallo Stagionato in cantina di pietra
19) Caseificio Dismano – Parmigiano Reggiano A
20) Caseificio Sociale Coduro – Parmigiano Reggiano B
21) Caseificio sociale del Parco – Parmigiano Reggiano
22) Caseificio Sociale di Querciola – Parmigiano Reggiano A
23) Caseificio Sociale di Urzano – Parmigiano Reggiano A
24) La Casearia Carpenedo s.r.l. – Baronerosso di Capra
25) La Casearia Carpenedo s.r.l. – Monteo
26) La Casearia Carpenedo s.r.l. – Toma Blu
27) L’Abbondanza Formaggi di Brancaleoni Anna – Blu del Montefeltro
28) Latteria Sociale Mantova Soc. Agr. Coop. – Grana Padano
29) Punto Latte – Parmigiano Reggiano
– MEDAGLIE DI BRONZO
30) Arrigoni Battista Spa – Gorgonzola DOP Piccante
31) Carozzi Formaggi srl – Valtunt della valsassina
32) Caseficio Sociale Castellazzo – Parmigiano Reggiano B
33) Caseificio Cavola – Parmigiano Reggiano B
34) Caseificio Cavola – Parmigiano Reggiano
35) Caseificio Palazzo Spa – Burratina affumicata
36) Caseificio Sociale di Urzano – Parmigiano Reggiano
37) Central Formaggi srl – Moliterno
38) Central Formaggi srl – Moliterno al Tartufo
39) Cooperativa casearia Agrinascente – Parmigiano Reggiano A
40) La Casearia Carpenedo s.r.l. – Blu’61
41) L’Abbondanza Formaggi di Brancaleoni Anna – Il Silenzio
42) Latteria sociale San Giorgio – Parmigiano Reggiano A
43) Latteria sociale San Girolamo – Parmigiano Reggiano B
(Luigi Torriani)