Food

I migliori ristoranti classici. La top 100 2016 di Opinionated About Dining

romano

Nella nuova classifica Oad dei migliori ristoranti tradizionali – “Top 100 Classical & Heritage Restaurants” – troviamo al vertice il ristorante Michel Bras di Toya, in Giappone, che dal novembre del 2015 è guidato come Chef Directeur dall’italiano Simone Cantafio. I ristoranti italiani segnalati sono quindici.

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Beverage

Miglior sommelier del mondo 2016. Vince lo svedese Jon Arvid Rosengren

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Chi è il miglior sommelier del mondo? Nell’edizione 2016 del più importante concorso di settore – il Concours du Meilleur Sommelier du Monde – vince lo svedese Jon Arvid Rosengren, 31 anni, sommelier del ristorante Charlie Bird di New York.

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Beverage

AB InBev compra Birra del Borgo. La multinazionale si ‘beve’ anche le birre artigianali

beer birra del borgo

I colossi dell’industria birraria guardano oggi con interesse anche ai birrifici artigianali italiani: AbInBev, la multinazionale leader del settore, ha acquistato Birra del Borgo, il birrificio artigianale fondato nel 2005 da Leonardo Di Vincenzo a Borgorose, in provincia di Rieti.

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News

Bunyadi. Apre a Londra il primo ristorante per nudisti

Young woman eating a praline

Si chiama Bunyadi, ed è il primo ristorante per nudisti. Apre a Londra a partire dal mese di giugno del 2016, e ha già ricevuto oltre 24.000 richieste di prenotazione.

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Food

Blacklist. I 10 cibi più contaminati da residui chimici

fresh broccoli isolated on white background

È una sorta di blacklist alimentare quella diffusa dalla Coldiretti, con i dieci cibi che nell’ultimo anno hanno avuto il maggior numero di notifiche Efsa di irregolarità per la contaminazione da residui chimici e per l’utilizzo di additivi al di fuori delle norme di legge.

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News

Ogm. Scendono del 18% le semine in Europa nell’ultimo anno

europe ogm

Secondo il nuovo rapporto annuale dell’ Isaaa nell’ultimo anno la superficie agricola coltivata a Ogm è scesa a livello mondiale e ha registrato un’ulteriore contrazione in Europa, dove gli Ogm sono sempre stati un fenomeno marginale.

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Beverage

La top ten dei vini per incremento di vendite in Italia nell’ultimo anno

passerina wine

Quali sono i vini che hanno avuto il maggior incremento di vendite in Italia nell’ultimo anno? La Coldiretti ha diffuso una top ten dei vini con le migliori percentuali di crescita per l’anno 2015.

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Beverage

Champagne. Quanto ne importiamo in Italia?

Champagne and cork exploding from bottle

Sono aumentate di un milione di bottiglie le importazioni di champagne in Italia negli ultimi tre anni, e oggi l’Italia è il settimo mercato al mondo per lo champagne.

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