Food

Michelin Italia 2018. Tutti i ristoranti stellati

michelin italia 2018

E’ uscita la nuova edizione 2018 della regina delle guide. Nella Michelin Italia 2018 i ristoranti stellati sono 356, di cui 306 a una stella, 41 a due stelle e 9 a tre stelle.

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Beverage

Export vino Usa 2017. La Francia supera l’Italia

export vino Usa 2017

Export vino Usa 2017: sul mercato statunitense l’Italia vinicola non cresce e – pur mantenendo il primato in quantità – viene raggiunta e superata di misura dalla Francia in valore.

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News

Ha aperto a Bologna Fico Eataly World

bologna fico eataly world

Bologna Fico Eataly World: ha aperto mercoledì 15 novembre 2017 la Disneyland del cibo di Oscar Farinetti, il più grande parco agroalimentare del mondo, una sorta di Expo permanente.

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Food

Riso. Che cosa significa l’indicazione ‘classico’ in etichetta

riso classico etichetta

Riso classico: con la riforma del mercato interno del riso viene fatta chiarezza sull’uso della dicitura “classico” in etichetta, valorizzando le produzioni 100% Made in Italy.

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News

Etichette pomodoro e derivati. Cosa cambia con il nuovo decreto

etichette pomodoro e derivati

Etichette per pomodoro e derivati (sughi, salse, concentrato, conserve): un nuovo decreto interministeriale introduce un’importante novità sul fronte dell’indicazione di origine della materia prima.

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Eventi

Beer Attraction 2018. A Rimini dal 17 al 20 febbraio

beer attraction 2018 rimini

Beer Attraction 2018: l’appuntamento è dal 17 al 20 febbraio a Rimini Fiera con la nuova edizione della fiera internazionale delle specialità birrarie e delle birre artigianali.

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News

Insetti a tavola in Italia dal primo gennaio 2018

insetti a tavola in italia

Insetti a tavola in Italia. Se ne parla da anni, ma questa volta è vero: dal primo gennaio 2018 è possibile vendere insetti ad uso alimentare nel nostro Paese.

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Beverage

5 Grappoli Bibenda 2018. Tutti i migliori vini italiani

5 grappoli bibenda 2018

5 Grappoli Bibenda 2018: sono 598 i migliori vini italiani, premiati con il massimo riconoscimento nella nuova edizione della guida Bibenda.

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