La tecnologia per smascherare le truffe alimentari e per tutelare il vero Made in Italy. Dopo la recente creazione di Lapka, il sensore per iPhone che scova il falso biologico (in un Paese come l’Italia, dove circa il 10% del “biologico” è costituito da prodotti fasulli), è in arrivo la macchina per identificare l’origine dei […]
Nuove tecnologie: la macchina che individua l'origine dei pomodori Read More »
Il settore alimentare italiano è ormai letteralmente tenuto in piedi dalle esportazioni, che compensano il crollo dei consumi interni. L’export di prodotti agroalimentari italiani non solo tiene, ma continua a crescere, e addirittura raggiunge nel 2012 il record di sempre (31 miliardi di euro).
Export agroalimentare. 2012 da record per l'Italia Read More »
Con la diciottesima conferenza sui cambiamenti climatici, la conferenza di Doha in Qatar (26 novembre-7 dicembre 2012), parte la seconda fase del Protocollo di Kyoto, il cosiddetto “Kyoto 2”. Una fase in cui sarà sempre più centrale il ruolo dell’agricoltura, settore decisivo nella lotta contro il riscaldamento globale.
Kyoto 2. Il ruolo dell'agricoltura nel problema del riscaldamento globale Read More »
Soltanto nel 2012 l’Italia ha importato dalla Cina prodotti alimentari (specialmente pomodori, ortaggi, frutta conservata, aglio e legumi) per un valore di circa mezzo miliardo di euro (dati Coldiretti). Una situazione che pone seri problemi di concorrenza alle aziende italiane ma che ha anche – e soprattutto – gravi implicazioni dal punto di vista dei
Filiera alimentare e diritti umani: il cibo dai Laogai cinesi alle nostre tavole Read More »
I dati Istat definitivi sull’inflazione nel 2012 mostrano un aumento da record del carrello della spesa con numeri più alti rispetto al dato nazionale complessivo sull’inflazione. Un continuo aumento dei prezzi di cibi e bevande che contribuisce a determinare un calo dei consumi sempre più preoccupante.
Inflazione, spesa alimentare e calo dei consumi. I dati definitivi per il 2012 Read More »
Che Capodanno è stato il Capodanno 2012/2013 per l’agroalimentare italiano? Certamente un Capodanno low cost, ma con una relativa tenuta del Cenone casalingo. E addirittura con una crescita dei consumi di alcuni classici del Made in Italy, in particolare il cotechino e lo spumante.
Spumante a Capodanno. Crescono le vendite Read More »
Il marchio Made in Italy è leader nel mondo nel settore degli oli extravergine di oliva (oltre che in molti altri comparti dell’agroalimentare), e il consumo pro capite di olio extravergine di oliva in Italia è il più alto al mondo (14 chili annui circa). Ma molto spesso si tratta di olio ottenuto in Italia
La legge 'salva olio Made in Italy' del governo Monti Read More »
Lo scorso anno avevamo analizzato le tendenze 2011 della cucina in libreria. Vediamo ora quali sono i titoli di gastronomia di maggior successo usciti nel 2012 e quali sono i dati sulle vendite.
Libri di cucina. Le migliori uscite del 2012 Read More »
