Horsegate, lo scandalo della carne di cavallo trovata nei prodotti surgelati, sta dilagando in tutta Europa. Una vicenda inquietante con aspetti da spy story, che riporta in primo piano un problema decisivo per la sicurezza alimentare: le regole e i controlli sulle etichette alimentari.
Horsegate. Lo scandalo della carne di cavallo Read More »
Da anni si discute sul possibile ingresso della Turchia nell’Unione Europea. Ma proprio dal governo turco viene in questi giorni una decisione sconcertante e decisamente in contrasto con lo spirito di un libero mercato europeo: dal primo febbraio è vietato importare in Turchia i grandi formaggi italiani stagionati prodotti con latte crudo, compresi il Grana
Turchia. Il governo blocca le importazioni di formaggi italiani Read More »
La situazione degli spumanti italiani è un caso emblematico della situazione generale dell’agroalimentare italiano: mentre l’export è in continua crescita, i consumi interni continuano a rallentare. Un quadro che il fondatore di Ovse Giampietro Comolli ha recentemente riassunto in questi termini: “se non ci fosse l’export, il mercato dei vini e spumanti italiani sarebbe in
Crisi. L'impatto sul settore dello spumante Read More »
Il settore ittico è tuttora un comparto fondamentale dell’economia italiana, con 13.000 imbarcazioni, 17 milioni di giorni di pesca e una produzione annua di circa 200.000 tonnellate di pesce (i pesci più venduti sono, in quantità, le acciughe, con 54.312 tonnellate, seguite da vongole, sardine, naselli, gamberi bianchi, seppie, pannocchie, triglie, pesce spada, sugarelli; in
Crisi. L'impatto sul settore ittico Read More »
La AVO Aldo Valsecchi S.p.a. è l’azienda italiana leader nella produzione di ruote e supporti Made in Italy. Un’azienda che negli ultimi anni sta puntando sempre di più sul settore agroalimentare, e che è presente tra gli espositori al Sigep 2013, il più importante Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Titolari di AVO
Nel settore agroalimentare italiano funziona l’export ma sono in caduta libera i consumi interni. Ma ci sono due settori del comparto food che tengono anche sul mercato interno: il biologico e i cibi per cani e gatti (il cosiddetto “pet food”).
Pet food. Il cibo per cani e gatti non sente la Crisi Read More »
La tecnologia per smascherare le truffe alimentari e per tutelare il vero Made in Italy. Dopo la recente creazione di Lapka, il sensore per iPhone che scova il falso biologico (in un Paese come l’Italia, dove circa il 10% del “biologico” è costituito da prodotti fasulli), è in arrivo la macchina per identificare l’origine dei
Nuove tecnologie: la macchina che individua l'origine dei pomodori Read More »
Il settore alimentare italiano è ormai letteralmente tenuto in piedi dalle esportazioni, che compensano il crollo dei consumi interni. L’export di prodotti agroalimentari italiani non solo tiene, ma continua a crescere, e addirittura raggiunge nel 2012 il record di sempre (31 miliardi di euro).
Export agroalimentare. 2012 da record per l'Italia Read More »
