Eventi

Prodotto pregiato, classica portata del cenone di Capodanno, lo zampone – salume di origine rinascimentale – compie in questo novembre 500 anni. Una ricorrenza che viene festeggiata il 3 e 4 dicembre a Modena e a Castelnuovo Rangone dal Consorzio Zampone Modena IGP e Cotechino Modena IGP. Con una due giorni di degustazioni e di […]

Il 21 e il 22 ottobre, a Villa d’Este, è di scena l’undicesima edizione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione. Uno dei maggiori appuntamenti italiani per l’approfondimento degli aspetti economici legati al comparto agroalimentare. L’organizzazione, come di consueto, è affidata alla collaborazione tra la Coldiretti e lo studio Ambrosetti.

  Dal 18 al 21 ottobre è di scena a Parma l’edizione 2011 dello storico Cibus Tec, una delle maggiori rassegne internazionali sulle tecnologie applicate alle filiere alimentari. In Italia, l’evento di punta dell’industria alimentare, con esposizione e presentazione delle più importanti tecnologie di processo, confezionamento, imballaggio, logistica, movimentazione, catena del freddo, stoccaggio, identificazione automatica,

    Correva l’anno 2000 quando gli svizzeri lanciarono la fortunata idea della Settimana del gusto. Una kermesse di forte richiamo internazionale che prevede ogni anno la scelta di una Città del Gusto e di un Padrino nazionale del Gusto. Quest’anno – dal 15 al 25 settembre – sarà di Bellinzona l’onore e l’onere di

Sabato 10 e domenica 11 settembre si tiene a Canzo, in provincia di Como, la ventiquattresima edizione di una della massime fiere biologiche nazionali: la Biofera. Una manifestazione partita nel 1988 e da allora in continua crescita per gradimento e numero di visitatori. In linea con il successo sempre più dirompente dei prodotti biologici sul mercato italiano.

Tornerà in autunno a Milano Host 2011, il Salone internazionale dell’Ospitalità professionale, un appuntamento di eccellenza per gli operatori dell’Horeca, ma anche per tutto il settore alimentare, vista la tendenza crescente negli ultimi anni a mangiare fuori casa, sia per svago, sia durante la pausa dal lavoro.

Torna sulle rive bresciane del Garda “Italia in rosa”, la rassegna nazionale dedicata ai vini rosati. A Moniga del Garda (Bs), il 4 e il 5 giugno due giorni dedicati alla cultura dei vini rosati provenienti da tutta Italia e per la prima volta anche dall’estero