Cento tonnellate di pesci morti sulla superficie delle acque del fiume Fuhe. Un episodio sconcertante che riporta in primo piano i problemi dell’inquinamento e della sicurezza alimentare in Cina.
Inquinamento in Cina. Cento tonnellate di pesci morti in un fiume Read More »
Il problema degli sprechi alimentari e della mancanza di una cultura antispreco a tavola è ben lontano dall’essere risolto, e gli ultimi dati Fao restano preoccupanti. Ma a causa della Crisi negli ultimi cinque anni gli sprechi alimentari degli italiani si sono ridotti di un quarto.
In calo gli sprechi alimentari. Il lato positivo della Crisi Read More »
Il progressivo divorzio degli italiani dalla dieta mediterranea è un fenomeno che dura da oltre un decennio, e che sta assumendo proporzioni sempre più evidenti con la Crisi. Nel primo semestre del 2013 c’è stato un crollo nelle vendite di olio, pasta e pesce. Ad aumentare sono solo il low cost e i discount, spesso
Crisi. Addio alla dieta mediterranea Read More »
È di scena a Montecatini Terme, dall’8 al 10 novembre 2013, il festival Food & Book, rassegna su “la cultura del cibo e il cibo nella cultura”. Protagonisti scrittori e chef per raccontare e celebrare il binomio cibo-cultura, le tradizioni gastronomiche e la presenza di queste tradizioni nella narrativa e nella saggistica italiana.
Food & Book 2013. Cibo e cultura a Montecatini Terme Read More »
Con il cosiddetto Dl Fare (decreto-legge n. 69/13) il governo Letta ha introdotto una serie di provvedimenti importanti che riguardano l’agricoltura. Vediamo quale sarà l’impatto delle nuove norme sul settore agricolo.
Dl Fare (governo Letta). L'impatto sull'agricoltura Read More »
Nella crescita dell’export alimentare giocano un ruolo sempre più importante le esportazioni di cibi e bevande Made in Italy nei Paesi extra Ue, con un boom nella prima metà del 2013.
In crescita l'export alimentare nei Paesi extra Ue Read More »
In un opuscolo pubblicitario diffuso in Italia nel 2012 in allegato al settimanale Famiglia Cristiana (che naturalmente non ha responsabilità nella vicenda) si vantavano le proprietà idratanti della Coca Cola e la “caffeina sicura” e si davano informazioni fuorvianti su ingredienti e proprietà della bevanda. Lo Sportello del Consumatore di Genova ha presentato ricorso, e
Coca Cola. Bloccata pubblicità ingannevole dall'Antitrust Read More »
Mentre gli Ogm crollano sul mercato europeo, il biologico – nonostante la Crisi – continua a crescere, con un +8,8% nel primo semestre del 2013. Un’ascesa apparentemente inarrestabile che prosegue da un decennio e che ha trasformato il comparto Bio da settore di nicchia a settore di punta dell’agroalimentare italiano.
Biologico. Ancora in crescita i consumi nel 2013 Read More »
