Il caffè filtro, conosciuto anche come caffè americano o drip coffee, è una bevanda apprezzata da molte persone, ma spesso viene fraintesa. Alcuni lo chiamano “acqua sporca” a causa della sua chiarezza e leggerezza rispetto ad altre varianti di caffè.
Tuttavia, questa etichetta non rende giustizia alle caratteristiche e ai benefici del caffè filtro. Ce ne parla l’esperto Marco Bazzara, Quality Manager, Q-Grader, Authorized SCA trainer (AST) e Direttore della Bazzara Academy.
I benefici
Sono diversi i motivi per cui questa bevanda merita di essere valorizzata e compresa, tra i principali vantaggi:
• aumento di energia: il caffè filtro contiene caffeina, uno stimolante naturale presente nei chicchi di caffè. Quando lo si consuma, la caffeina viene rapidamente assorbita dall’organismo e raggiunge il cervello, bloccando l’azione dell’adenosina, un neurotrasmettitore che favorisce il sonno e il rilassamento. Il risultato è una sensazione di maggiore vigilanza e concentrazione.
• Ricco di antiossidanti: il caffè filtro è una fonte importante di antiossidanti, come gli acidi clorogenici e i polifenoli, che aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere la salute. Ogni sorso rappresenta un momento di relax che rafforza il corpo contro lo stress ossidativo e l’infiammazione. Questi composti sono fondamentali per la salute del cuore e del cervello.
• Migliora le funzioni cognitive: numerosi studi evidenziano che un consumo moderato di caffeina può favorire memoria, attenzione e concentrazione. La caffeina stimola il rilascio di neurotrasmettitori come dopamina e norepinefrina, che potenziano le prestazioni cognitive, risultando utile nelle attività che richiedono sforzi mentali intensi.
• Riduce il rischio di diabete di tipo 2: il consumo di caffè filtro è stato associato a una minore incidenza di diabete di tipo 2, grazie agli antiossidanti come gli acidi clorogenici, che migliorano la sensibilità all’insulina e riducono l’infiammazione.
In conclusione, il caffè filtro non è “acqua sporca”, bensì una bevanda ricca di benefici per la salute, se consumata con moderazione.
