È di scena dal 6 aprile all’11 maggio l’ottava edizione di San Pellegrino Sapori Ticino, la grande rassegna enogastromica ticinese dedicata al meglio della ristorazione e dell’accoglienza elvetica, in collaborazione con Swiss Deluxe Hotels, il gruppo che consorzia i migliori hotel svizzeri.
San Pellegrino Sapori Ticino si svolge tra il 6 aprile e l’11 maggio 2014 nei comuni di Lugano, Vico Morcote, Vacallo, Ascona e Locarno (per maggiori informazioni: Tel. +41 (0)91 976 06 00 / Fax (0)91 976 06 02 / sito www.saporiticino.com / mail info@saporiticino.ch). Dieci serate classiche (6,7,13,14,27,28 aprile e 4,5,8,11 maggio) sono dedicate alla scoperta dei top Chef svizzeri. Ogni serata, con un menu degustazione creato per l’occasione, costa 270.-CHF a persona (comprensivi di aperitivo, abbinamenti con vini di alto livello, conclusione con caffè,sigari e cognac). Per chi vuole fermarsi a dormire San Pellegrino Saporti Ticino propone un pacchetto per due persone al prezzo di 880.- CHF (Albergo Conca Bella CHF 770.-) che comprende cena, pernottamento e colazione presso uno degli alberghi partecipanti.
Queste le dieci serate: il 6 aprile opening party con tutti gli chef ticinesi protagonisti di San Pellegrino Sapori Ticino presso il ristorante La Perla di Lugano dello chef René Nagy; il 7 aprile cena al ristorante Concabella di Vacallo (chef Andrea Bertarini) con la partecipazione dello chef Pierre Crépaud di Le Crans Hotel & Spa Le Montblanc (Crans-Montana); il 13 aprile cena a Villa Principe Leopoldo di Lugano con lo chef Daniele Ranza e con la partecipazione dello chef Roland Schmid del Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Äbtestube (Bad Ragaz); il 14 aprile cena allo Swiss Diamond Hotel di Lugano – Vico Morcote con lo chef Egidio Iadonisi e con la partecipazione dello chef Andrea Migliaccio del Mont Cervin Palace Capri (Zermatt); il 27 aprile cena all’Hotel Eden Roc di Ascona con lo chef Salvatore Frequente e con la partecipazione dello chef Heiko Nieder di The Dolder Grand The Restaurant (Zurigo); il 28 aprile cena al Ristorante Artè di Lugano con lo chef Frank Oerthle e con la partecipazione dello chef Sandeep Bhagwat del Mandarin Oriental Rasoi by Vineet (Ginevra); il 4 maggio cena al Castello del Sole di Ascona con lo chef Othmar Schlegel e con la partecipazione dello chef Edgard Bovier del Lausanne Palace & Spa La Table d’Edgard (Losanna); il 5 maggio cena alla Villa Orselina di Locarno-Orselina con lo chef Antonio Fallini e con la partecipazione dello chef Gregor Zimmermann del Bellevue Palace La Terrasse (Berna); l’8 maggio cena al Grand Hotel Eden di Lugano con lo chef Alessandro Fumagalli e con la partecipazione dello chef Laurent Eperon del Baur au Lac Pavillon (Zurigo); l’11 maggio final party presso Hotel Splendide Royal di Lugano con lo chef padrone di casa Domenico Ruberto e con la partecipazione di tutti gli chef protagonisti di San Pellegrino Sapori Ticino.
Oltre alle dieci serate classiche ci sono quattro eventi speciali: due serate lounge (24,30 aprile) per un pubblico giovane con formula open bar per vini e birre e un buffet di finger food al prezzo di di 60.- CHF a persona (location il 24 aprile La Perla Lounge Bar di Lugano, il 30 aprile Al Lido di Lugano);, il 9 maggio una cena a sorpresa dedicata alla cucina dello chef stellato (stella Michelin) ticinese Lorenzo Albrici; il 4 maggio il pranzo “Mezzogiorno al castello” presso il Castello di Morcote.
(Luigi Torriani)
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