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Migliori ristoranti di Milano 2019. Classifica Gambero Rosso

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Migliori ristoranti di Milano 2019: la nuova edizione della Guida Gambero Rosso dedicata al meglio della ristorazione milanese e lombarda è in vendita in tutte le libreria a partire dal 14 giugno 2018.

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News

Chef italiani. La top ten 2017 per fatturato

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Chef italiani: quali sono quelli che fatturano di più? Che peso ha sui fatturati il raggiungimento di una, due e tre stelle Michelin e quanto fatturano mediamente i ristoranti stellati? 

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E’ nato prima l’uovo o la farina? Il nuovo libro di Carlo Cracco

Si intitola “È nato prima l’uovo o la farina?” il nuovo libro di Carlo Cracco, con 60 nuove ricette e approfondimenti su undici ingredienti fondamentali della cucina italiana.

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Animalisti contro Carlo Cracco. La Procura di Milano dà ragione allo chef

La denuncia contro Cracco era stata presentata a febbraio dall’associazione animalista Aidaa. Il motivo? Aver cucinato un piccione durante la puntata di Masterchef del 14 gennaio 2016. Ma la Procura di Milano dà ragione allo chef e ha già chiesto l’archiviazione del procedimento.

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In principio era l’anguria salata. Il nuovo libro di Carlo Cracco

Si intitola “In principio era l’anguria salata” il nuovo libro di Carlo Cracco edito da Rizzoli. Non un semplice ricettario ma un “viaggio al centro del gusto” per imparare i fondamentali che ogni cuoco anche amatoriale deve avere.

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‘La Repubblica dei cuochi’ di Guia Soncini. Un libro contro la ‘gastrocrazia’

Si intitola “La repubblica dei cuochi” il nuovo libro della giornalista Guia Soncini, un libro da leggere, un divertente pamphlet satirico sulla “gastrocrazia”, ovvero su come l’Italia si sia trasformata negli ultimi anni in una “repubblica confessionale fondata sul culto dei cuochi”.

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