Food

L’eccellenza di un prosciutto crudo 100% made in Italy

prosciutto crudo di Modena 100% made in Italy.jpg

Modena, che fu insediamento etrusco e poi gallo, vanta una lunga e prolifica storia anche in campo alimentare.

Read More...

Food

Migliori bar italiani 2018. Classifica Gambero Rosso

migliori bar italiani 2018

Migliori bar italiani 2018: tutti i bar che ottengono i massimi riconoscimenti delle Tre Tazzine e dei Tre Chicchi nella nuova edizione della guida Bar d’Italia del Gambero Rosso.

Read More...

Food

Migliori osterie Italia 2018. Tutte le Chiocciole Slow Food

migliori osterie italia 2018 chiocciole slow food

Migliori osterie Italia 2018: è disponibile dal 20 settembre 2017 in tutte le librerie la nuova edizione 2018 della guida Slow Food Osterie d’Italia. Vediamo – regione per regioni – quali sono le osterie che ottengono il massimo riconoscimento (le Chiocciole).

Read More...

Food

Migliori pizzerie italiane 2018. Tutti i Tre Spicchi

migliori pizzerie italiane 2018

Le migliori pizzerie italiane 2018: nella nuova edizione della guida Gambero Rosso ci sono 54 Tre Spicchi, 10 Tre Rotelle, 4 premi speciali e 5 Pizze dell’anno.

Read More...

Food

Io non spreco. Il vademecum Mipaaf contro gli sprechi alimentari

io non spreco vademecum

Io non spreco: è questo lo slogan scelto per indicare il vademecum contro gli sprechi alimentari diffuso dal Mipaaf – Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.

Read More...

Food

Meat Price Index 2017. Dove la carne costa di più, dove costa di meno

meat price index 2017 carne

  Il Meat Price Index 2017 elaborato da Caterwings è una classifica internazionale dei diversi Paesi in base al prezzo della carne. Dove costa di più?

Read More...

Food

Carne sintetica. Memphis Meats, la startup finanziata da Gates e Branson

carne sintetica memphis meats

Si chiama Memphis Meats ed è una delle startup più innovative. Sta lavorando alla produzione di carne sintetica, che evita l’uccisione di animali, e ha già raccolto i finanziamenti di alcuni grandi big dell’economia mondiale.

Read More...

Food

I ristoranti in Italia. Intervista a Alberto Paolo Schieppati

alberto paolo schieppati

Giornalista di lungo corso, direttore della rivista Artù, Alberto Paolo Schieppati è tra i massimi critici enogastronomici italiani e uno dei grandi punti di riferimento dell’editoria food & beverage in Italia.

Read More...