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Enologica 2013. A Bologna dal 23 al 25 novembre il Salone del vino dell'Emilia Romagna

Enologica 2013 Bologna

Dopo 16 edizioni a Faenza, per il 2013 l’appuntamento è a Bologna, dal 23 al 25 novembre, con “Enologica“, il grande salone del vino e dei prodotti tipici dell’Emilia Romagna.

 

Enologica 2013 si svolge a Bologna, presso Palazzo Re Enzo, dal 23 al 25 novembre: sabato 23 novembre dalle ore 11.00 alle ore 22.00, domenica 24 novembre dalle ore 11.00 alle ore 21.00, lunedì 25 novembre dalle ore 11.00 alle ore 20.00. La manifestazione è organizzata in collaborazione e con il sostegno di Bologna Fiere / Bologna Congressi, Confcommercio Ascom Bologna, Assessorato Agricoltura Regione Emilia Romagna. L’ingresso costa 20 euro, 25 euro l’abbonamento all’intera manifestazione. Per maggiori informazioni scrivere a enologica.segreteria@gmail.com, oppure telefonare ai numeri 0546 686 253 e 0546 20 315.

Nelle sale di Palazzo Re Enzo saranno presenti oltre 100 vignaioli da tutta l’Emilia Romagna (qui l’elenco completo), con degustazioni e dibattiti sulla storia e sulla situazione attuale del mondo vitivinicolo della regione. Nei tre giorni di Enologica ci saranno inoltre una serie di eventi collaterali nelle botteghe del centro storico, con assaggi e abbinamenti dei vini e dei prodotti alimentari tipici dell’Emilia Romagna.

Curatore di Enologica (dal 2007) è il giornalista e critico enogastronomico Giorgio Melandri, che spiega: “organizzarla a Bologna era un capitolo inevitabile nella nostra narrazione. La manifestazione nasce dentro la città. Non ci sono eventi ‘fuori salone’. Cerchiamo di rappresentare quanto scriveva Pasolini già nel 1953, ‘viviamo in una sola generazione ogni generazione vissuta qui”, di vivere gli spazi che appartengono da sempre a vino e tavola, con la nostra inevitabile contemporaneità’. Ormai la regione delinea con precisione i ruoli all’interno del suo mondo vitivinicolo e la crescente qualità delle grandi produzioni del mondo cooperativo disegna uno scenario che si coniuga al lavoro storico delle piccole realtà pioniere della qualità. Per di più è un modello di filiera con dati di fatturato e crescita in controtendenza rispetto all’andamento generale dell’economia. Se a questo fenomeno si aggiunge quello di una collezione imbattibile di grandi prodotti alimentari – Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico tradizionale, Mortadella – si capisce che le opportunità di questa regione siano in prospettiva molto grandi“.

Secondo Enrico Postacchini, vice presidente di Bologna Fiere: “Enologica è un’importante occasione di visibilità per un settore di eccellenza del made in Italy. Un settore valorizzato dai tanti prodotti tipici locali che sono espressione della ‘cultura’ enogastronomica del nostro Paese. L’enogastronomia è, oggi, un’eccezionale opportunità per valorizzare attività produttive radicate al territorio e la loro unicità che è punto di forza delle economie locali e importante leva per la promozione turistica del territorio. Siamo certi che la città accoglierà con entusiasmo Enologica che, a partire da Palazzo Re Enzo, si diffonderà nel centro storico cittadino per un’esperienza unica legata alla filiera enogastronomica della nostra regione”.

Secondo l’assessore alla Agricoltura dell’Emilia Romagna Tiberio Rabboni: “Enologica è un crocevia di esperienze, un punto di incontro tra tutti gli attori del mondo del vino e del cibo, un laboratorio di idee che coinvolge vignaioli, artigiani del cibo, cuochi, giornalisti, appassionati. Enologica è una grande comunità che insieme affronta il tema dell’identità e del suo futuro. Ecco perché siamo da anni impegnati a sostenere e far crescere questo evento che è la più grande festa dell’enogastronomia dell’Emilia-Romagna.

Secondo Giancarlo Tonelli, direttore generale di Confcommercio Ascom Bologna: “Enologica rappresenta una delle rassegne di riferimento sul tema dell’enogastronomia nel territorio nazionale ed è un importante volano per la promozione dei prodotti tipici dell’Emilia-Romagna. Il suo trasferimento a Bologna è per noi profondo motivo di soddisfazione ed orgoglio. Valorizzare il territorio ed i nostri prodotti è una priorità per noi, per questo motivo abbiamo deciso di sostenere Enologica 2013: siamo convinti infatti che la manifestazione, come da tradizione, attrarrà migliaia di visitatori. Crediamo fortemente da tempo che la nostra città debba essere identificata come la capitale della gastronomia e siamo convinti che questo riconoscimento passi anche dalla collaborazione con questa importante e consolidata realtà del settore”.

(Luigi Torriani)

 

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