Cipolla rossa piatta di Pedaso: una coltivazione tradizionale delle Marche, a lungo dimenticata e oggi riscoperta, viene ora riconosciuta e tutelata come presidio Slow Food.
Cipolla rossa piatta di Pedaso diventa presidio Slow Food Leggi tutto »
Frutta e verdura: nel 2017 in Italia le vendite sono aumentate del 2,2%, e il trend positivo prosegue anche nei primi mesi del 2018.
Frutta e verdura. Vendite 2017 in Italia, tutti i dati Leggi tutto »
È stata tracciata la mappa del genoma degli spinaci, in un lavoro pubblicato sulla rivista Nature Communications che apre la strada a una migliore selezione, con applicazioni concerete per gli agricoltori.
Spinaci. Pronta la nuova mappa del genoma Leggi tutto »
Si intitola “Le verdure dimenticate” il libro di Morello Pecchioli che aiuta a riscoprire ortaggi ed erbe “minori” e insolite, verdure oggi poco di moda ma interessanti dal punto di vista gastronomico.
Le verdure dimenticate di Morello Pecchioli. Il libro sugli ortaggi antichi e insoliti Leggi tutto »
