Food

Avicoltura italiana. I dati 2019

avicoltura italiana dati 2019

Avicoltura italiana: i dati pubblicati a giugno 2019 da Unaitalia fotografano il quadro di una filiera che genera un giro d’affari di 21 miliardi e dà lavoro a oltre 83mila persone.

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News

Uovo vegano brevettato a Udine

uovo vegano

Uovo vegano: brevettato dall’Università di Udine, ha caratteristiche di aspetto e organolettiche simili a quelle di un uovo sodo di gallina ed è interamente prodotto con ingredienti vegetali.

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News

Scandalo uova al Fipronil. Che cosa è successo

scandalo uova al fipronil

Scandalo uova al fipronil: che cosa è successo? Quali rischi ci sono per la salute? E in che misura è coinvolta l’Italia? 

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Food

Le uova. Un nuovo libro con le migliori ricette di terra e di mare

Non ci sono soltanto le uova di gallina. Nel nuovo libro “Le uova. Ricette di terra e di mare” troviamo anche uova di pesci di mare e di acqua dolce, e uova di struzzo, di quaglia, di anatra, di tacchinella, di oca.

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Food

Caviale Calvisius. È allevato in Lombardia il caviale più venduto nel mondo

È italiano il caviale più venduto e più consumato nel mondo. È il caviale a marchio Calvisius di Agroittica Lombarda, destinato per il 90% all’export.

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EXPO 2015

Giornata Mondiale dell’Uovo. La mostra delle uova a Expo

Venerdì 9 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo, la Coldiretti e Assoavi hanno allestito a Expo una sorta di mostra delle uova, per celebrare un prodotto che si sta rivelando un vero e proprio alimento “anti-crisi”, con le vendite che in Italia sono in continua crescita.

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