Mozzarella di Bufala Campana: i dati 2019 segnalano una crescita sia nella produzione sia nelle vendite per il formaggio che rappresenta ad oggi il più importante marchio Dop del centro-sud Italia.
Prezzo minimo del latte. Trovato l’accordo
Prezzo minimo del latte: dopo le recenti proteste dei pastori sardi si è trovato un primo accordo tra le parti, e il Governo Conte è intervenuto per cercare di contrastare il problema della contrazione del prezzo all’origine del latte.
Proteste dei pastori sardi. Storia e obiettivi
Proteste dei pastori sardi: quando sono cominciate? Quali sono stati gli episodi più importanti? E quali sono senso e scopi delle contestazioni?
Accordo Jefta con il Giappone. Cosa cambia per il food italiano
Accordo Jefta con il Giappone: è entrato in vigore, e avrà un importante impatto sul settore agroalimentare italiano, un nuovo trattato commerciale di libero scambio tra Unione Europea e Giappone.
Formaggio Asiago. I dati 2018 su produzione e vendita
Formaggio Asiago: il 2018 è stato un anno positivo per uno dei grandi formaggi Dop italiani, con una crescita significativa della produzione rispetto al 2017.
Fusione tra Gsi e Parmareggio. Nasce Bonterre
Fusione tra Gsi e Parmareggio: nasce Bonterre, una holding dell’agroalimentare da oltre un miliardo di faturato, radicata nel territorio di Modena e a totale proprietà cooperativa.
Tutti i migliori produttori di Parmigiano Reggiano. Classifica 2018
Tutti i migliori produtttori di Parmigiano Reggiano: nella nuova edizione del grande concorso internazionale World Cheese Awards sono 64 le medaglie assegnate ai produttori di Parmigiano Reggiano.
Migliori formaggi veneti 2018. Classifica Caseus Veneti
Migliori formaggi veneti 2018: nella nuova edizione di Caseus Veneti, il grande concorso riservato alle eccellenze casearie della regione, sono stati selezionati e premiati i migliori caseifici del Veneto.