Food

Finger Lime. Il caviale di limone ‘scoperto’ da quattro italiani

finger lime

Si chiama finger lime, o caviale di limone. Una startup creata da alcuni giovani italiani lo sta proponendo con successo a chef e gourmet.

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News

Riforma mercato interno del riso. Che cosa cambia

mercato interno riso

Mercato interno del riso in Italia: il Consiglio dei Ministri ha approvato un nuovo decreto legislativo. Vediamo che cosa cambia.

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Food

Menù degustazione. La classifica dei più costosi del mondo

menu degustazione

Scegliere i menù degustazione è un ottimo modo per sperimentare la cucina di un ristorante senza spendere troppo. Ma in alcuni casi il risparmio è relativo. Vediamo quali sono i ristoranti con i menù degustazione più costosi del mondo.

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Eventi

Agrietour 2017. Ad Arezzo dal 17 al 19 novembre

Agrietour 2017

Agrietour 2017: l’appuntamento è ad Arezzo dal 17 al 19 novembre per la nuova edizione del salone dell’agriturismo e dell’agricoltura multifunzionale.

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Beverage

Export vini 2017. Il bilancio dei primi mesi

export vini 2017

Export vini 2017: il primo trimestre dell’anno segna per i vini Made in Italy un andamento poco brillante sul fronte delle esportazioni.

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Eventi

Hotel 2017. A Bolzano dal 16 al 19 ottobre

Hotel 2017 Bolzano

Hotel 2017 Bolzano: l’appuntamento è dal 16 al 19 ottobre con la nuova edizione della grande fiera specializzata per hotellerie e ristorazione.

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News

Rapporto 2017 “Gli italiani e l’agricoltura”

Rapporto 2017

Sono stati presentati il primo giugno i risultati del Rapporto 2017 “Gli italiani e l’agricoltura”, realizzato da Fondazione UniVerde e IPR Marketing in collaborazione con Coldiretti e Fondazione Campagna Amica.

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Food

Spinaci. Pronta la nuova mappa del genoma

spinaci

È stata tracciata la mappa del genoma degli spinaci, in un lavoro pubblicato sulla rivista Nature Communications che apre la strada a una migliore selezione, con applicazioni concerete per gli agricoltori.

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