Si chiama finger lime, o caviale di limone. Una startup creata da alcuni giovani italiani lo sta proponendo con successo a chef e gourmet.
Riforma mercato interno del riso. Che cosa cambia
Mercato interno del riso in Italia: il Consiglio dei Ministri ha approvato un nuovo decreto legislativo. Vediamo che cosa cambia.
Menù degustazione. La classifica dei più costosi del mondo
Scegliere i menù degustazione è un ottimo modo per sperimentare la cucina di un ristorante senza spendere troppo. Ma in alcuni casi il risparmio è relativo. Vediamo quali sono i ristoranti con i menù degustazione più costosi del mondo.
Agrietour 2017. Ad Arezzo dal 17 al 19 novembre
Agrietour 2017: l’appuntamento è ad Arezzo dal 17 al 19 novembre per la nuova edizione del salone dell’agriturismo e dell’agricoltura multifunzionale.
Export vini 2017. Il bilancio dei primi mesi
Export vini 2017: il primo trimestre dell’anno segna per i vini Made in Italy un andamento poco brillante sul fronte delle esportazioni.
Hotel 2017. A Bolzano dal 16 al 19 ottobre
Hotel 2017 Bolzano: l’appuntamento è dal 16 al 19 ottobre con la nuova edizione della grande fiera specializzata per hotellerie e ristorazione.
Rapporto 2017 “Gli italiani e l’agricoltura”
Sono stati presentati il primo giugno i risultati del Rapporto 2017 “Gli italiani e l’agricoltura”, realizzato da Fondazione UniVerde e IPR Marketing in collaborazione con Coldiretti e Fondazione Campagna Amica.
Spinaci. Pronta la nuova mappa del genoma
È stata tracciata la mappa del genoma degli spinaci, in un lavoro pubblicato sulla rivista Nature Communications che apre la strada a una migliore selezione, con applicazioni concerete per gli agricoltori.