È in dirittura d'arrivo il progetto SO2SAY, il piano di ricerca triennale finanziato dall'Unione Europea per realizzare vini "senza solfiti" (in realtà con quantità di solfiti ridotte del 95%). Se dovessero esserci i risultati sperati, sarebbe una svolta epocale per il settore vinicolo.

È in programma il 16 e 17 giugno 2013, presso lo storico Hotel de la Poste, la seconda edizione di GustoCortina, la grande kermesse enogastronomica della perla delle Dolomiti, in partnership con Winenews e con il patrocinio di Regione Veneto, Comune di Cortina, Regole d'Ampezzo, Expo 2015, Università Ca' Foscari di Venezia e Master Cultura del Cibo e del Vino, IUAV di Venezia, Vite in Montagna.

Al momento sono oltre 100.000 (dati Coldiretti) gli italiani che hanno già stipulato contratti di adozione in campagna, adottando a distanza una pianta (alberi da frutto, ulivi) o un animale (maiali, mucche). Vediamo di che si tratta e quali vantaggi comporta.

"Risparmiare sulla spesa alimentare senza rinunciare alla qualità": è questo lo scopo del Tutor della Spesa, una nuova figura creata dalla Coldiretti, che ne ha parlato per la prima volta al Castello Sforzesco di Milano in occasione della rassegna Cibi d'Italia (3-4-5 maggio 2013). Vediamo di che si tratta.

Quello del falso pecorino rumeno finanziato con soldi pubblici italiani è stato uno dei casi più incredibili di falso Made in Italy degli ultimi anni. Ora la vicenda si è conclusa in tribunale a favore della Coldiretti, che aveva protestato contro lo scandalo.

È Luca Martini, 32 anni, toscano di Arezzo il miglior sommelier del mondo. Martini ha vinto l'edizione 2013 del concorso internazionale per sommelier organizzato da Wsa (Worldwide Sommelier Association), la massima competizione internazionale di categoria. A completare il trionfo italiano il secondo posto del triestino Dennis Metz e il quarto posto del pistoiese Andrea Balleri.

Quali sono i vini più bevuti dai lombardi? E dai laziali? Dai siciliani? Dai veneti? Dai piemontesi? Dai liguri? Dagli abruzzesi? Dai sardi? Vediamo, regione per regione, quali sono i vini più bevuti dagli italiani (dati Coldiretti, elaborazione su dati SymophonyIri group).

È di scena a Bolzano, dal 24 al 26 maggio 2013, il Festival del Gusto, la grande rassegna enogastronomica dedicata ai prodotti tipici dell'Alto Adige, e organizzata dall’Eos (Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio), dalla Provincia autonoma di Bolzano, dal Comune di Bolzano e dall’Alto Adige Marketing.

La Commissione Nazionale Italiana per l'Unesco ha candidato "la pratica agricola tradizionale della vite ad alberello di Pantelleria" nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Se la candidatura andrà a buon fine, si tratterebbe della prima pratica agricola Patrimonio dell'Umanità.

Il 2013 è iniziato bene soltanto sul fronte dell'export, che è ormai l'unico elemento di speranza per il futuro prossimo. I consumi alimentari, sul mercato interno, continuano a scendere. Con numeri sempre più preoccupanti per frutta e verdura (dati Coldiretti, elaborazione su dati Istat e Gfk).

Uno dei problemi dell'Italia è che anche le migliori leggi – una volta approvate – richiedono tempi biblici per diventare operative (se poi lo diventano...). Sono passati oltre sei mesi da quando (settembre 2012) il Parlamento ha approvato l'innalzamento del contenuto minimo di succo di frutta naturale nelle bibite dal 12% al 20%. Secondo il testo originario della legge l'obbligo avrebbe dovuto scattare dal primo gennaio 2013, ma ad oggi è ancora tutto fermo.

È Marsala la Città Europea del Vino 2013. Un riconoscimento prestigioso indetto nel 2012 e assegnato da Recevin (Rete Europea delle Città del Vino), associazione internazionale di promozione del vino e dell'enoturismo che ogni anno premia una città dell'Unione Europea "con un forte e saldo legame alla vitivinicoltura e ubicata in zone garantite da una denominazione dei propri vini".

L'export dei formaggi italiani è in continua crescita, come mostrano i dati per il 2012 diffusi da Assolatte tra febbraio e marzo 2013 (si veda qui e qui). Numeri che confermano un trend che è di lungo periodo: dal 2000 al 2012 il volume dell'export di formaggi italiani è cresciuto del 77% (del 50% tra il 2002 e il 2012).

Sono stati pubblicati (in data 18 marzo 2013) i primi dati Istat dell'anno sul commercio con l'estero. Numeri che segnalano un'ulteriore crescita dell'export agroalimentare dopo due anni da record (2011 e 2012).

È di scena dal 30 maggio al 2 giugno 2013, al Superstudio Più di Milano, la tappa meneghina dei Taste Festivals, il maggiore circuito internazionale di restaurant festival. Un grande evento di show cooking a numero chiuso che offre l'opportunità di osservare da vicino il lavoro dei più grandi chef con base a Milano e dintorni..

Con regolamento di esecuzione n. 186/2013 del 5 marzo 2013 il Salame Felino è ufficialmente iscritto dall'Unione Europea come Igp nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette. Un registro che vede l'Italia al primo posto per numero di prodotti riconosciuti (ad oggi 249 tra Dop, Igp e Stg).

All'interno dell'Unione Europea l'Italia ha il minor numero di prodotti alimentari (verdure) con pesticidi e in generale residui chimici da fitofarmaci oltre i limiti. E le maggiori criticità riguardano tutte prodotti extraeuropei di importazione. Sono questi i due elementi di fondo che emergono dagli ultimi dati dell'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Relazione annuale sui pesticidi dell'Efsa, diffusa il 12 marzo 2013).

Wein am Berg-Vino in Quota è la rassegna enogastronomica più alta d'Europa, e l'evento glamour per eccellenza delle Alpi tirolesi. Si svolge a 3.000 metri nella cornice dei ghiacciai di Sölden. L'appuntamento, per l'edizione 2013 (la dodicesima edizione della rassegna) è a Sölden da giovedì 18 a domenica 21 aprile 2013.

È di scena al Bastione di Porta Borghetto di Piacenza, dal 27 al 29 aprile 2013, la quinta edizione di Sorgentedelvino Live, la grande mostra dei vini naturali. Contro la "chimica in vigna", per riscoprire le eccellenze dei vini italiani.

Olio Capitale e Swg hanno appena diffuso i risultati di un'indagine di mercato sulle preferenze degli italiani in fatto di olio extravergine di oliva (studio condotto con metodo “Cawi”, cioè tramite questionario online, nella settimana dal 4 all’11 febbraio 2013, su un campione rappresentativo di 1.500 famiglie). Vediamo quali sono i dati più interessanti emersi dall'indagine.