Dopo un 2012 da record per l'export agroalimentare italiano, il 2013 si apre con una notizia dall'alto valore simbolico e bene augurante per l'immagine del Made in Italy nel mondo: il 17 gennaio Barack Obama sceglie il ristorante italiano Cafè Milano di Washington per festeggiare il quarantanovesimo compleanno della moglie Michelle.

Il settore alimentare italiano è ormai letteralmente tenuto in piedi dalle esportazioni, che compensano il crollo dei consumi interni. L'export di prodotti agroalimentari italiani non solo tiene, ma continua a crescere, e addirittura raggiunge nel 2012 il record di sempre (31 miliardi di euro).

Sono stati diffusi da Assomela (l'Associazione Italiana Produttori di Mele) i dati definitivi sul raccolto delle mele per l'anno 2012. Dati che segnalano un calo della produzione che interessa tutta l'Europa, e che ha riguardato anche l'Italia.

RistorExpo, il grande salone per i professionisti della ristorazione, torna al Lariofiere di Erba per la sedicesima edizione nei giorni 17-20 febbraio 2013. Un evento da oltre 200 espositori e circa 20.000 professionisti del settore Ho.Re.Ca. (alberghi, ristoranti, bar) in visita ogni anno. Filo conduttore del programma 2013 il tema "Bistromania? Un viaggio per l'Europa".

L'Italia entra ufficialmente nel Guinness World Record con il team di pizzaioli Record pizza men della Nazionale Italiana Pizzaioli (Nipfood). I pizzaioli hanno realizzato e presentato presso la Fiera di Roma la pizza Ottavia, la pizza gluten free più grande del mondo.

La città di Trieste si sta ritagliando negli ultimi anni un ruolo di primo piano nell'ambito degli expo e delle fiere del settore agroalimentare, con appuntamenti specifici e mirati che non hanno eguali sul panorama nazionale. In particolare: il Triesteespresso (la grande fiera italiana specializzata sulla filiera dell'industria del caffè espresso); il Proseccoshow (la maggiore fiera italiana del prosecco); l'Olio Capitale (l'unica fiera italiana dedicata esclusivamente agli oli extravergine di oliva).

Che Capodanno è stato il Capodanno 2012/2013 per l'agroalimentare italiano? Certamente un Capodanno low cost, ma con una relativa tenuta del Cenone casalingo. E addirittura con una crescita dei consumi di alcuni classici del Made in Italy, in particolare il cotechino e lo spumante.

Il marchio Made in Italy è leader nel mondo nel settore degli oli extravergine di oliva (oltre che in molti altri comparti dell'agroalimentare), e il consumo pro capite di olio extravergine di oliva in Italia è il più alto al mondo (14 chili annui circa). Ma molto spesso si tratta di olio ottenuto in Italia da aziende italiane attraverso la lavorazione di olive di importazione. Una situazione che potrebbe finire con la nuova legge 'salva olio' voluta dal governo Monti e già approvata all'unanimità da Camera e Senato. Vediamo di che si tratta.

Il Grana Padano è il prodotto Dop più venduto nel mondo. E dopo il dramma del terremoto emiliano, la filiera è ripartita fino al punto da concludere un 2012 da record, con una forte impennata nell'export e con i numeri di produzione più alti di sempre.

Lo scorso anno avevamo analizzato le tendenze 2011 della cucina in libreria. Vediamo ora quali sono i titoli di gastronomia di maggior successo usciti nel 2012 e quali sono i dati sulle vendite.

Il Natale 2012 è un Natale decisamente low cost, per i redditi in calo e il potere d'acquisto in picchiata a causa della Crisi e certamente anche per l'Imu e per le pesanti scadenze fiscali di fine anno. Ma crescono, del tutto in controtendenza rispetto all'andamento generale, le vacanze in agriturismo.

Dal 19 al 23 gennaio 2013 è di scena a Rimini Fiera la trentaquattresima edizione di Sigep, il grande Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. La manifestazione – leader mondiale nel settore della gelateria artigianale, e massima vetrina europea per il dolciario artigianale e per il caffè – vede quest'anno la partecipazione di oltre 800 espositori, tra cui la AVO Aldo Valsecchi S.p.a., il marchio storico della produzione di ruote e supporti Made in Italy.

Tra il 6 e il 25 novembre 2012 è andata in scena in tre tappe (Düsseldorf, Amburgo, Berlino) la terza edizione di SalumiAmo Germania, un evento creato dall'Ivsi (Istituto per la valorizzazione salumi italiani) in collaborazione con l'Ice (l'Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane). Obiettivo: promuovere i grandi salumi italiani sul sempre più importante mercato tedesco.

Dal 25 al 28 gennaio 2013, presso i padiglioni della Fiera di Forlì, è di scena l'edizione 2013 di SapEur, la grande fiera dei prodotti alimentari artigianali e delle attrezzature professionali per il settore Horeca (alberghi, ristoranti, bar, caffè) che arriva quest'anno alla decima edizione.

Il Gran Prix du Vin Suisse è una grande rassegna enologica che si svolge ogni anno e che ogni anno premia i migliori vini svizzeri. Vediamo quali sono i migliori vini della vicina Svizzera nelle classifiche 2012.

L'Unione Europea e la Cina hanno completato l'implementazione dell'accordo bilaterale che prevede il reciproco riconoscimento di dieci denominazioni agroalimentari tipiche nei rispettivi territori. Vediamo di che si tratta e quali sono i prodotti alimentari riconosciuti.

Il recente accordo tra Unione Europea e Marocco sulla riduzione delle tariffe doganali e la parziale liberalizzazione del commercio agroalimentare sta già avendo – come ampiamente previsto a suo tempo da tutte le associazioni di categoria – degli effetti catastrofici sull'agricoltura dei Paesi dell'Europa mediterranea. Ma soprattutto si basa sull'istituzionalizzazione di una forma di concorrenza sleale fondata su una gravissima disparità di condizioni legislative e produttive. Vediamo di che si tratta.

Sono uscite le previsioni di Deloitte sui consumi natalizi 2012. Vediamo quale Natale ci aspetta (dal punto di vista commerciale) analizzando i dati.

Il nuovo Regolamento (UE) 1047/2012 della Commissione europea dell’8 novembre 2012 modifica il Regolamento (CE) n.1924/2006 in materia di indicazioni nutrizionali e etichette alimentari. Da ora in poi è prevista la possibilità di inserire in etichetta l’indicazione “senza sale aggiunto”. Un grande passo in avanti sulla trasparenza delle informazioni e sulla lotta all'abuso di sale.

Continua lo scandalo dei vini in polvere. Nonostante l'intervento dell'Unione Europea, il fenomeno sembra inarrestabile e addirittura si allarga, sbarcando su Amazon, il maggiore sito di e-commerce al mondo.