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Expo Milano 2015. Le polemiche su ristoranti e orari di chiusura

Expo Milano 2015, con venti milioni di visitatori stimati tra il primo maggio e il 31 di ottobre, è potenzialmente un'occasione storica e irripetibile per l'Italia intera e ovviamente lo è (dovrebbe esserlo) per i ristoranti di Milano e hinterland. Ma c'è un problema di orari di chiusura e di prezzo dei biglietti che non aiuta l'afflusso dei visitatori verso i ristoranti milanesi.

 

Birra dell'Anno 2015. Le migliori birre italiane premiate a Beer Attraction

Sono stati premiati i migliori birrifici e le migliori birre italiane al Beer Attraction di Rimini. Vediamo quali sono le migliori birre 2015.

 

Export agroalimentare. I dati 2014

Le esportazioni alimentari italiane chiudono il 2014 con un +2,4% rispetto all'anno precedente. Un buon risultato, considerate anche le molte criticità legate all'embargo russo.

 

Birra. Esportazioni a +13% nell'ultimo anno

Crescono le esportazioni di birra italiana, con un ottimo +13% nel 2014 rispetto all'anno precedente. Ma il mercato interno continua ad essere frenato dalla Crisi e da un livello di tassazione arrivato a dei livelli insostenibili.

 

I migliori oli italiani. Tutte le Corone Maestrod'Olio 2015

Sono stati premiati, nell'ambito della rassegna Extra Lucca, i migliori oli italiani, con l'assegnazione trenta Corone Maestrod'olio 2015 e di tre premi speciali. Vediamo quali sono.

Terroir Marche. Appuntamento ad Ascoli il 16 e 17 maggio 2015 per la prima edizione del festival enogastronomico dedicato ai vini biologici marchigiani

L'appuntamento è ad Ascoli Piceno nei giorni di sabato 16 e domenica 17 maggio 2015 per la prima edizione di "Terroir Marche", la nuova rassegna enogastronomica dedicata ai vini biologici e biodinamici marchigiani.

 

I migliori vini italiani. I vini premiati da Luca Maroni nell'Annuario 2015

Abbiamo già visto qui su Universofood quali sono i migliori vini italiani secondo l'edizione 2015 delle grandi guide (Gambero Rosso, l’Espresso, Touring Club-Vinibuoni, Bibenda,Veronelli, Slow Food, Ais-Vitae, Cernilli-Mondadori). Mancava nel nostro resoconto la classifica dell' Annuario di Luca Maroni, che è stato presentato a Roma in una tre giorni dal 12 al 15 febbraio. Vediamo quali sono i migliori vini italiani secondo Luca Maroni.

 

Etichette alimentari. Sì dell'Unione Europea all'etichetta d'origine per la carne contenuta nei piatti pronti

 

Il Parlamento europeo ha approvato la richiesta di introdurre l’obbligo di indicare in etichetta l’origine della carne contenuta nei piatti pronti e nei prodotti alimentari trasformati ( lasagne, ravioli, tortellini, cannelloni, olive all’ascolana, polpette, ragù,…).

 

Tripadvisor lancia in Italia la piattaforma TheFork

Tripadvisor lancia in Italia The Fork, la piattaforma per prenotare i ristoranti on line. Una grande opportunità per gli operatori di settore ma anche un servizio che si pone da subito come monopolista del settore.

 

Obbligo di indicare nelle etichette alimentari lo stabilimento di produzione. La petizione de Il Fatto Alimentare su Change.org

La rivista on line "Il fatto alimentare" e "Great Italian Food Trade" hanno promosso una petizione su Change.org per chiedere di reintrodurre l'obbligo di indicare nelle etichette alimentari la sede dello stabilimento di produzione, obbligo che era stato abrogato dall'ultimo Regolamento Ue sulle etichette (clicca qui per aderire alla petizione).

 

Gluten Free Fest. Appuntamento a Perugia dal 29 maggio al 2 giugno 2015

L'appuntamento è dal 29 maggio al 2 giugno 2015 a Perugia per la quarta edizione di Gluten Free Fest, la grande kermesse dedicata ai prodotti alimentari per celiaci.

 

Insetti commestibili e piatti a base di insetti. Il dibattito legislativo in Europa

In attesa di un regolamento europeo in materia, previsto nel corso del 2015, i Paesi europei si dividono sulla commercializzazione degli insetti. In Olanda e in Belgio hamburger e snack a base di vermi e cavallette sono già in vendita nei supermercati, mentre il Lussemburgo ha deciso di non autorizzare la vendita di prodotti alimentari a base di insetti.

 

Coltivazione del cardo. Accordo tra Coldiretti e Novamont per la Sardegna

È stato raggiunto un accordo tra la Coldiretti e l'azienda Novamont per la coltivazione del cardo in sardegna a scopi industriali, per la produzione di prodotti chimici a minimo impatto ambientale.

 

Expo Milano 2015. Il caso del sito Verybello.it creato dal ministro Franceschini

Verybello.it: si chiama così il sito creato dal Ministero dei Beni Culturali per valorizzare tutti i migliori eventi italiani contemporanei a Expo Milano 2015. Sbarcato in rete il 24 gennaio, il portale ha già fatto il pieno di critiche e di ironie sul web.

 

Extra Lucca 2015. Dal 13 al 15 febbraio la grande kermesse dedicata all'olio extravergine

L'appuntamento è nei giorni 13, 14 e 15 febbraio 2015, nel centro storico di Lucca, per la nuova edizione di Extra Lucca, la grande kermesse dedicata all'olio extravergine di oliva.

 

Radici del Sud. A Bari al 9 al 15 giugno la nuova edizione del Salone dei vini autoctoni meridionali

L’appuntamento è a Bari dal 9 al 15 giugno 2015 per la decima edizione di Radici del Sud, il grande Salone dei vini autoctoni meridionali.

Parmigiana di Melanzane Day. La Giornata internazionale della cucina italiana 2015

È stata celebrata il 17 gennaio, in oltre 70 Paesi, la nuova edizione della Giornata Internazionale della Cucina Italiana (International Day of Italian Cuisines). Protagonista della Giornata Internazionale della Cucina Italiana 2015 è la Parmigiana di Melanzane (qui la ricetta).

 

Anagrafe delle api. Il nuovo sistema è operativo dal 19 gennaio 2015

È operativa dal 19 gennaio 2015 l'anagrafe delle api. Attraverso il Ministero della Salute (in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole) aziende, allevatori e operatori delle Asl possono registrare la propria attività, segnalare il numero della arnie, la consistenza degli apiari e i movimenti di compravendita.

 

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