Con la cerimonia ufficiale, che si è svolta il 21 febbraio nella sede Onu di New York, l'Organizzazione delle Nazioni Unite ha proclamato il 2013 Anno Internazionale della Quinoa. Un modo per valorizzare un prodotto alimentare che per le sue caratteristiche può e deve essere al centro di una rinnovata lotta contro la fame nel mondo.

La vicenda si trascina da anni, da quando – nel 2007 – era partita dalla Spagna una denuncia per dumping su alcune tipologie di agrumi cinesi preparati o conservati venduti in Europa (soprattutto mandarini e clementini). Ora l'Unione Europea, con regolamento di esecuzione Ue n.158 del 18/02/2013, dà definitivamente ragione ai ricorrenti spagnoli e introduce un dazio sui prodotti incriminati.

È di scena dal 25 aprile al primo maggio 2013 sul lago di Garda (nelle località Malcesine, Cavaion e Garda) la quarta edizione di Fish & Chef, la grande rassegna dedicata al pesce di lago. Vediamo qual è il programma della manifestazione e quali sono gli chef ospiti di questa edizione.

La AVO Aldo Valsecchi S.p.a. è l'azienda italiana leader nella produzione di ruote e supporti Made in Italy. Un'azienda che negli ultimi anni sta puntando sempre di più sul settore agroalimentare, e che è presente tra gli espositori al Sigep 2013, il più importante Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Titolari di AVO sono la Signora Marzia Valsecchi e il fratello Andrea Valsecchi. Abbiamo intervistato il Signor Andrea Valsecchi per sapere qualcosa di più sull'azienda e sulle proposte dell'azienda per l'agroalimentare.

È di scena dal 15 al 17 aprile 2013 presso Fiere di Parma la prima edizione di Pizza World Show, il primo grande appuntamento in Italia e nel mondo completamente ed esclusivamente dedicato alla pizza e alla filiera della pizza. Un evento che conferma la città di Parma (già sede di Cibus, il grande salone internazionale dell'alimentare italiano) come una delle più importanti piazze italiane ed europee di riferimento per il mondo del food.

La tecnologia per smascherare le truffe alimentari e per tutelare il vero Made in Italy. Dopo la recente creazione di Lapka, il sensore per iPhone che scova il falso biologico (in un Paese come l'Italia, dove circa il 10% del "biologico" è costituito da prodotti fasulli), è in arrivo la macchina per identificare l'origine dei pomodori. Vediamo di che si tratta.

In occasione dell'assemblea elettiva di Donne Impresa, che ha visto la nomina a responsabile nazionale di Lorella Ansaloni (nella foto sopra) di Medolla (Modena), la Coldiretti ha fatto il punto sull'andamento dell'occupazione femminile in agricoltura. Mostrando dati interessanti che segnalano una crescita sia delle dipendenti sia delle imprenditrici agricole.

Con la diciottesima conferenza sui cambiamenti climatici, la conferenza di Doha in Qatar (26 novembre-7 dicembre 2012), parte la seconda fase del Protocollo di Kyoto, il cosiddetto “Kyoto 2”. Una fase in cui sarà sempre più centrale il ruolo dell'agricoltura, settore decisivo nella lotta contro il riscaldamento globale.

L'Italia entra ufficialmente nel Guinness World Record con il team di pizzaioli Record pizza men della Nazionale Italiana Pizzaioli (Nipfood). I pizzaioli hanno realizzato e presentato presso la Fiera di Roma la pizza Ottavia, la pizza gluten free più grande del mondo.

Il marchio Made in Italy è leader nel mondo nel settore degli oli extravergine di oliva (oltre che in molti altri comparti dell'agroalimentare), e il consumo pro capite di olio extravergine di oliva in Italia è il più alto al mondo (14 chili annui circa). Ma molto spesso si tratta di olio ottenuto in Italia da aziende italiane attraverso la lavorazione di olive di importazione. Una situazione che potrebbe finire con la nuova legge 'salva olio' voluta dal governo Monti e già approvata all'unanimità da Camera e Senato. Vediamo di che si tratta.

Dal 19 al 23 gennaio 2013 è di scena a Rimini Fiera la trentaquattresima edizione di Sigep, il grande Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. La manifestazione – leader mondiale nel settore della gelateria artigianale, e massima vetrina europea per il dolciario artigianale e per il caffè – vede quest'anno la partecipazione di oltre 800 espositori, tra cui la AVO Aldo Valsecchi S.p.a., il marchio storico della produzione di ruote e supporti Made in Italy.

Tra il 6 e il 25 novembre 2012 è andata in scena in tre tappe (Düsseldorf, Amburgo, Berlino) la terza edizione di SalumiAmo Germania, un evento creato dall'Ivsi (Istituto per la valorizzazione salumi italiani) in collaborazione con l'Ice (l'Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane). Obiettivo: promuovere i grandi salumi italiani sul sempre più importante mercato tedesco.

Dal 25 al 28 gennaio 2013, presso i padiglioni della Fiera di Forlì, è di scena l'edizione 2013 di SapEur, la grande fiera dei prodotti alimentari artigianali e delle attrezzature professionali per il settore Horeca (alberghi, ristoranti, bar, caffè) che arriva quest'anno alla decima edizione.

L'Unione Europea e la Cina hanno completato l'implementazione dell'accordo bilaterale che prevede il reciproco riconoscimento di dieci denominazioni agroalimentari tipiche nei rispettivi territori. Vediamo di che si tratta e quali sono i prodotti alimentari riconosciuti.

Il nuovo Regolamento (UE) 1047/2012 della Commissione europea dell’8 novembre 2012 modifica il Regolamento (CE) n.1924/2006 in materia di indicazioni nutrizionali e etichette alimentari. Da ora in poi è prevista la possibilità di inserire in etichetta l’indicazione “senza sale aggiunto”. Un grande passo in avanti sulla trasparenza delle informazioni e sulla lotta all'abuso di sale.

Continua lo scandalo dei vini in polvere. Nonostante l'intervento dell'Unione Europea, il fenomeno sembra inarrestabile e addirittura si allarga, sbarcando su Amazon, il maggiore sito di e-commerce al mondo.

Forse non tutti sanno che nei regolamenti dell'Unione Europea è prevista la possibilità di attribuire i marchi di eccellenza Dop e Igp anche a prodotti extraeuropei. I prodotti alimentari cinesi riconosciuti sono nove. Ma non mancano le polemiche.

È l'export a tenere in piedi il comparto agroalimentare italiano. Mentre i consumi interni crollano, le esportazioni continuano a crescere, e dopo il record storico di 30 miliardi di fatturato nel 2011, il 2012 segna incredibilmente un ulteriore passo avanti.

Quali sono i migliori vini italiani? Vediamo i responsi delle cinque grandi Guide italiane (L'Espresso, Gambero Rosso, Touring Club, Bibenda, Veronelli), da poco uscite nelle librerie nell'edizione 2013 (qui le classifiche 2012).

Quali sono i migliori ristoranti italiani? Scopriamolo analizzando le classifiche delle quattro grandi guide (Michelin, L'Espresso, Gambero Rosso, Touring), nell'edizione 2013 appena uscita nelle librerie.