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Fish & Chef 2014. Appuntamento dall'1 al 6 maggio sul lago di Garda

Fish & Chef 2014

L’appuntamento è dall’1 al 6 maggio 2014, nelle località di Malcesine, Cavaion Veronese, Garda, Peschiera e Bardolino, per la nuova edizione di Fish & Chef, la grande rassegna enogastronomica del Lago di Garda.

 

 

 

Fish & Chef, che arriva quest’anno alla quinta edizione, è una manifestazione gastronomica itinerante che ha come protagonisti i pesci del lago di Garda e gli altri grandi prodotti alimentari del territorio, dall’olio extravergine di oliva Dop del Garda all’asparago di Rivoli, il radicchio di Verona, il riso Vialone Nano, la carne Garronese Veneta, i formaggi del monte Baldo e i vini (Bardolino, Valpolicella, Lugana, Custoza e Garda Doc). Le grandi eccellenze enogastronomiche del Garda vengono rivisitate in cene a tema da alcuni tra i migliori chef italiani: Luigi Taglienti del ristorante Trussardi alla Scala di Milano (1 stella Michelin), Alberto Tonizzo del ristorante Al Ferarut di Rivignano di Udine (1 stella Michelin), Felice Lo Basso del ristorante Alpenroyal di Selva di Val Gardena (1 stella Michelin), Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio di Roma (2 stelle Michelin), Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (2 stelle Michelin), Leandro Luppi del ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin), Giuseppe D’Aquino del ristorante di Villa Cordevigo di Cavaion Veronese (1 stella Michelin), Stefano Baiocco del ristorante Villa Feltrinelli di Gargnano (2 stelle Michelin) Gionata Bignotti del ristorante La Rucola di Sirmione (1 stella Michelin), Paolo Cappuccio del ristorante Casa degli Spiriti di Costermano (1 stella Michelin) e Andrea Costantini del ristorante Regina Adelaide di Garda.

 

Nelle edizioni 2010, 2011 e 2012 Fish & Chef si svolgeva esclusivamente nel comune di Malcesine, nell’edizione 2013 si è svolto nei comuni di Malcesine, Cavaion Veronese e Garda, mentre nell’edizione 2014 i comuni coinvolti salgono a cinque: Malcesine, Cavaion Veronese, Garda, Peschiera e Bardolino.

 

Questo il programma di Fish & Chef 2014 (clicca qui per il programma dell’edizione 2013):

 

GIOVEDI’ 1 MAGGIO: alle ore 11.00 concerto con aperitivo al Palazzo dei Capitani di Malcesine / alle ore 20.00 cena all’Hotel Bellevue San Lorenzo di Malcesine con lo chef Luigi Taglienti del ristorante Trussardi alla Scala di Milano (1 stella Michelin)

 

VENERDI’ 2 MAGGIO: all’Hotel Regina Adelaide di Garda cena con lo chef Alberto Tonizzo del ristorante Al Ferarut di Rovignano di Udine (1 stella Michelin)

 

SABATO 3 MAGGIO: all’Hotel Baia Verde di Malcesine cena con lo chef Felice Lo Basso del ristorante Alpenroyal di Selva di Val Gardena (1 stella Michelin)

 

DOMENICA 4 MAGGIO: all’Hotel Villa Cordevigo di Cavaion Veronese cena con lo chef Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio di Roma (2 stelle Michelin)

 

LUNEDI’ 5 MAGGIO: All’Hotel Aqualux di Bardolino cena con lo chef Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (2 stelle Michelin)

 

MARTEDI’ 6 MAGGIO: All’Hotel Corte Cavalli di Peschiera grande cena conclusiva con sei chef impegnati insieme in cucina: Leandro Luppi del ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin), Giuseppe D’Aquino del ristorante di Villa Cordevigo di Cavaion Veronese (1 stella Michelin), Stefano Baiocco del ristorante Villa Feltrinelli di Gargnano (2 stelle Michelin), Gionata Bignotti del ristorante La Rucola di Sirmione (1 stella Michelin), Paolo Cappuccio del ristorante Casa degli Spiriti di Costermano (1 stella Michelin), Andrea Costantini del ristorante Regina Adelaide di Garda.

 

(Luigi Torriani)

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